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Paprikasoße für Pizza

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Keyword: histaminarm, vegan
Servings: 3 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Mixer

Zutaten

  • 1,5 kg Paprika
  • 3 TL Kräuter
  • 2 Stück kleine weiße Zwiebeln
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL püriertes Suppengrün oder Gemüsebrühepulver

Anleitungen

  • Die Paprika entkernen und im Backofen bei 180 °C 15 Minuten oder im Airfryer 230 °C 10 Minuten bräunen.
  • Parallel die Zwiebeln in einem Topf mit dem Olivenöl glasig dünsten.
  • Salz, Suppengrün/Gemüsebrühepulver, Kräuter hinzufügen.
  • Die gegarten und gebräunten Paprikaschoten hinzufügen und gut vermengen.
  • Alles 20 - 30 Minuten dünsten lassen. Wenn es zu trocken ist einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen (50 ml).
  • Alles in einem Mixer zu einer Soße pürieren.